Mistelle de poires gelées / 10 ans

PEAR ICE LIQUOR / 10 YEARS OLD

375 ml
17.5 % alc./vol.

Les poires sont pressées fraîches à la fin de l’automne. Le jus est ensuite concentré par le froid hivernal et muté avec du brandy. Le vieillissement prolongé lui confère richesse, rondeur et structure. Des notes de caramel et de torréfaction se développent et s’accentuent avec le temps. Un alcool élégant, fruité et complexe.

The pears are fresh-pressed in late fall. The juice is then concentrated by the winter cold and transmuted with brandy. The extended aging lends it richness, well-rounded flavor and structure. Notes of caramel and roasting develop and grow more pronounced over time. An elegant, fruity and complex alcoholic drink.

Prix et mentions / Awards and mentions
Or / Gold
Finger Lakes International Wine & Spirits Competition 2018-2019-2021

Disponibilité
Disponible

Accords
Cigare. Fromages vieillis et fromages forts.